大豆加工食品：大豆で健康

大豆には健康美容の元になる働き者の成分がぎっしつまっていることはわかりましたね。その大豆を日本人はさまざまな知恵を使って大豆加工食品を作ってきています。豆腐・油揚げ・納豆・高野豆腐・豆乳・ゆば・お...

スポンサードリンク

大豆加工食品

大豆には健康美容の元になる働き者の成分がぎっしつまっていることはわかりましたね。
その大豆を日本人はさまざまな知恵を使って大豆加工食品を作ってきています。
豆腐・油揚げ・納豆・高野豆腐・豆乳・ゆば・おから・みそ・しょうゆなどなどですね。

その中でも一番食べられているのは豆腐です。
豆腐・油揚げ・みそ・納豆で大豆の摂取量の８割近くになるようです。
日本の朝ごはんってかんじですね。

では、それぞれの大豆加工食品のいい点を簡単に

｢豆腐」豆腐には大豆に含まれているたんぱく質の７割が残っています。
また、コレステロールを下げるリノール酸やサポニンも

「納豆」血液さらさら効果を高める。納豆菌は消化器系の伝染病も予防。ビタミンKで骨粗しょう症を予防

「豆乳」コップ１杯で大豆１５０粒（30g）が含まれている。ダイエット中の蛋白源にも

「おから」食物繊維で便秘解消

「きな粉」大豆イソフラボンが豊富

「みそ」熟成とともに増えるメラノイジンの抗酸化作用

「ゆば」アミノ酸が脳の働きを活性化

「高野豆腐」たんぱく質の宝庫

などなど、大豆加工食品から健康レシピがいっぱい生まれそうですね！！

スポンサードリンク

大豆の基本: 大豆は何がいいのでしょう; 大豆は生活習慣病の予防食？; 大豆の歴史と現状; 大豆の加工品; 大豆は長寿の元; 納豆効果; 大豆と活性酸素; 大豆加工食品; 納豆とアルツハイマー; 大豆と男性; 黒豆の効能; 大豆の美肌効果; NHK和の極意　『大豆を尽くす』
大豆の成分: 大豆ペプチドは; 大豆レシチン; 大豆サポニン; 大豆レシチンの効果; 大豆の成分
大豆イソフラボン: 大豆イソフラボンは女性の強い味方！！; 大豆イソフラボンと健康食品; 大豆イソフラボンは女性の味方2; 大豆でバストアップ; 大豆と更年期障害; 乳酸菌と乳がん; 大豆イソフラボン　ファイトケミカル; ファイトケミカル; 大豆と乳がん; 大豆と女性ホルモン; 男性と大豆イソフラボン; 大豆で脳梗塞予防; 大豆で脳梗塞予防
大豆の美容効果: 大豆の美容効果; 豆乳風呂; 豆乳ローション; 黒豆　美肌効果
大豆アレルギー: 大豆アレルギーとは; 大豆アレルギーの治療
大豆料理　大豆レシピ: 定番大豆料理・大豆レシピ; 大豆料理・豆腐レシピ; 大豆料理・納豆レシピ; 大豆料理・豆乳レシピ; 大豆レシピ　大豆加工品レシピいろいろ; 大豆は節約食材？; はなまる　大豆レシピ; はなまる　豆腐そぼろ; 油揚げレシピ　はなまる; そぼろ納豆; はなまる　納豆レシピ; はなまる　豆腐レシピ; はなまる　豆乳レシピ; はなまる　味噌レシピ
大豆ダイエット: 大豆プロテイン; しょうが豆腐ダイエット; 豆乳効果; おからの効果; おからダイエット; 豆乳おからクッキーダイエット; おからダイエット; 大豆ダイエット

RSSリーダに登録する
RSD / RSS 2.0 / ATOM