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大豆レシピ　大豆加工品レシピいろいろ

他にもまだまだ大豆加工品のお手軽レシピがありますね
□油揚げ
　薄切りにした豆腐を油で揚げた食品。厚揚げに対して薄揚げとも
　お味噌汁の定番として、菜っ葉煮に、サラダに、袋状なので中につめて煮ても揚げてもOKです。
　広げて巻いて煮物に揚げ物に1枚あれば料理のレパートリーが広がります。
　冷凍もできるので、主婦にはうれしい食材ですね
　私のお勧めは、グリルか餅あみであぶってしょうが醤油でいただくのがホントおいしいです。
　お好みで中に納豆やねぎを入れてあぶっても！！フライパンでもOKです。

□厚揚げ
　豆腐を油で揚げた食品。おでんやあぶってしょうが醤油が定番ですが、油揚げのように、菜っ葉とにたり、豆腐のようにステーキやあんかけ・グラタンにしてもおいしいですね
　
□がんもどき
　お店のがんもどきもおいしいけれど、家でも結構簡単に作れます。
　揚げたてを大根おろしとしょうゆであっさりでも、あんかけでもおいしいです
　もちろん、おでんの定番でもありますね

□おから
　豆腐屋さんだとただでもらえることもあるおからですね
　定番の卯の花をはじめとして、おからのハンバーグ・おからサラダ・おから団子のあんかけ
　ダイエット食品としておからクッキーやケーキもありますね

□湯葉

　こちらの湯葉屋さんのHPにはレシピも充実していますよ

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